Zutaten:

(zum Kochen)

- Vollkornspaghetti

- 1/4 Sellerieknolle

- 3 mittelgr. Tomaten

- 1/4 Porree

- Petersilie

- Gewürze optional (Ich habe Kurkuma, Kräuter der Provonce und Chiliflocken

hinzugegeben.)

(für die Soße/Topping)

- 1 Tl Cashewmuß

- 1TI Avocado

- ein wenig Pflanzenmilch oder Wasser zum Verdünnen

- ein paar Sonnenblumenkerne (optional)

- etwas Salat (optional)

Zubereitung: Zutaten kleinschnippseln und mit ein wenig Wasser zum Kochen bringen.

8 min köcheln lassen, währenddessen Soße anrühren. Anschließend Topping

drauf und schmecken lassen.

Zubereitungszeit: 15 min